今日碎念主題：飲食

/ Alex Honnold

不知道為什麼，每次我發文提到素食或純素主義對地球比較好時，總有一大票人會覺得被深深冒犯。但事實就是：「少吃肉類和乳製品，是一般人降低環境衝擊最簡單的方法。」關於這個議題有無數具公信力的來源可以佐證，雖然直接去看像《茹素的力量》（The Game Changers）或《畜牧業的陰謀》（Cowspiracy）這類紀錄片可能比較快（雖然我對這兩部片有些小細節持保留態度，但整體論點是站得住腳的）。

那些對我飲食貼文叫囂最大聲的批評者，通常屬於以下幾類：

1.智識上懶惰的人： 他們不想思考這件事，只想維持他們一直以來習慣的吃法。這類人最讓我反感——這就是一種「智識上的懶惰」（Intellectual laziness）。我從小也是吃牛排、喝牛奶長大的，我的家庭就是那種再標準不過的美國中產階級。但後來我讀了大量的書，開始更在意運動表現和我的碳足跡。所以我停止吃肉（或至少非常嚴格地限制攝取量）。隨著我們學到新事物，我們必須做出改變。

2.辯稱肉類可以永續飼養的人（或是自己打獵的人）： 我同意在某些個案中這可以是「永續」的，但沒有任何一種永續肉品的模式可以養活全球 78 億人口。我們必須從「少吃肉」開始做起。

3.認為吃植物會讓我變得軟弱無力的人（幾乎都是那些大男人主義爆棚的年輕男性）： 我真的不知道該對這些人說什麼，我只好留下這張Jimmy Chin（譯註：紀錄片《赤手登峰》的導演）幫我拍的照片，當時我正在徒手獨攀「絕妙冒險」（Excellent Adventure, 難度 5.13a / 7c+）這條路線。我想那天植物賜予我的力量還不錯，就像過去這七年來一樣。

對了，如果有興趣的人，推薦閱讀 Jonathan Safran Foer 寫的《吃動物：大口咬下的真相》（Eating Animals）。這本書對我影響深遠。

噢，我最後的一點小碎念要留給有些自命清高、瞧不起別人努力的Vegans——某個人「一週吃一次肉」，絕對比「每天吃肉」來得好。這不該是一場意識形態的純度測試。飲食是一道光譜，減少傷害永遠比製造更多傷害來得好。
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美國攀岩傳奇艾力克斯·霍諾德（Alex Honnold）僅耗時 91 分鐘便徒手攻頂台北 101。當世人驚嘆於這位紀錄片《赤手登峰》( Free Solo )主角如超人般的體能與專注力時，支撐這股力量的燃料——「99% 的植物性飲食」，再次成為媒體報導的焦點。

除了透露他在台灣喜歡「鼎泰豐素餃」的趣聞外，霍諾德對於蔬食的堅持，其實源自於一位頂尖運動員對世界與自身的深刻反思。

他並非天生就以植物性飲食為主，從小也是吃牛排、喝牛奶長大，但當他意識到飲食對運動表現與環境的影響後，他選擇了改變。

他也從科學與務實角度看飲食 霍諾德對飲食的看法極具科學精神且不卑不亢。他曾在IG發表過一篇「碎念文」，直率地回擊了外界對於植物性飲食的常見誤解。

在這篇貼文中，他沒有使用溫情的道德呼籲，而是以「邏輯」與「效能」直球對決。他直指那些因為習慣而不願改變的人是「智識上的懶惰」；同時，他也反對部份Vegans的道德潔癖，主張「飲食是一道光譜」，認為減少傷害比追求完美更重要。

這次他站在 101 的頂端，不僅是人類體能極限的展示，更是向世界證明：選擇對地球友善的植物性飲食，你依然可以是世界上最強壯的人。

/ 台灣動物平權促進會 TAEA
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